Gelée de coings, compote de nèfles, tarte aux pommes reines des reinettes, confiture de baies de sureau, smoothie d’arbouses… et si on retrouvait le plaisir de cultiver et savourer les fruits dits "oubliés" ? C’est le souhait de la municipalité, qui annonce la création d’une grande fête du terroir "Fruits oubliés en fête" le dimanche 8 octobre 2023, avec pour thématique les variétés anciennes de fruits et les vergers d’autrefois.
L’organisation de cette fête a déjà donné lieu à des rencontres. Elle donnera aux professionnels et aux passionnés l’occasion de revaloriser notre ancien patrimoine fruitier. Des résidents de la MAS l’Azuré étaient également présents pour faire des propositions.
L’objectif de cette fête est de remettre au goût du jour ces fruits abandonnés et tombés dans l’oubli dans le cadre de la Semaine du Goût.
Il faut dire que la commune de Rieux-Volvestre, et le territoire du Volvestre en général, sont historiquement liés à la culture de ces fruits d’antan à l’image du coing. On trouvait beaucoup de cognassiers sur le territoire, puisque ces arbres fruitiers faisaient office de délimitations naturelles des parcelles agricoles. Nous avons à cœur de retrouver ces variétés méconnues, celles qui sont difficiles à trouver sur les étals, et ce, de toutes les façons possibles. D’autant que notre commune est engagée dans plusieurs démarches environnementales et labellisée Station Verte.
Marché de terroir
C’est ainsi que toute la journée, un marché du terroir et des animations variées seront proposées au public sur la Promenade du Préau : démonstrations et ateliers culinaires avec des personnalités de la gastronomie, expositions et ventes de fruits, arbres fruitiers, produits locaux et objets d’arts, conseils en jardinage, concours de recettes, randonnée "à la recherche des arbres fruitiers"...
Tous les acteurs locaux sont les bienvenus pour faire de cette fête un succès : associations botaniques, pépiniéristes, agriculteurs, passionnés de jardinage, commerçants, professionnels des métiers de bouche, artisans d'art, etc.
Programme de la journée
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Les personnes qui souhaitent participer sont invitées à contacter :
Annie Mitault au 06 62 72 27 40 – anniemitault.pro @ gmail.com (anniemitault.pro @ gmail.com)
Mairie de Rieux-Volvestre au 05 61 98 46 46 – accueil @ mairie-rieux-volvestre.fr
Concours de recettes
Dans le cadre de cette fête, un concours de recette est ouvert à toutes et tous, selon 2 catégories : amateurs (particuliers) et professionnels (restaurateurs et artisans issus des métiers de bouche).
Il suffit d'imaginer une recette à base de fruits oubliés ou de variétés anciennes et de la rédiger en précisant les ingrédients et les étapes de préparation. Puis de l'envoyer accompagnée d'une photo avant le septembre :
- Par mail auprès de anniemitault.pro @ gmail.com
- Par courrier postal adressé à Annie Mitault - Agence Bons Matins-Faims d'Aprem 38 rue de Bourdoue, 31220 Cazères-sur-Garonne
Les meilleures recettes de chaque catégorie seront retenu octobre es par le comité d'organisation. Elles feront l'objet d'une présentation par les candidats, et d'une dégustation par le jury le dimanche à 15h00.
Lien vers le règlement : https://www.bonsmatins-faimsdaprem.fr/concours
Un prix d'une valeur de 150 euros sera remis aux deux lauréats.
